Cara membuat dadar gulung :

Bahan isi :

1. 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
2. 100 gram gula merah, sisir
3. 30 gram gula pasir
4. 50 ml air
5. ¼ sdt garam

Bahan Kulit :

1. 225 gram tepung terigu
2. 30 gram tepung tapioka
3. 250 ml santan dari ½ butir kelapa
4. 3 butir telur, kocok lepas 
5. 75 ml air daun suji
6. ½ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE DADAR GULUNG

1. Adonan isi ; masak kelapa parut, gula merah, gula pasir, tambahkan air dan garam sambil diaduk hingga kalis, angkat dan dinginkan.
2. Aduk rata tepung terigu, tapioka dan garam lalu masukkan campuran santan, air daun suji dan telur. Aduk adonan hingga adonan kulit benar-benar rata. Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket yang sudah panas, buat dadar dengan bentuk tipis.
3. Ambil selembar kulit, beri adonan isi lalu bungkus seperti amplop, lakukan hingga adonan habis. Dapat disajikan 15 hingga 17 buah.

Read More

resep membuat nasi uduk

Bahan bahan :

1. 1 lt beras (cuci bersih)
2. 1 kotak santan instant (kara)
3. 2-3 ruas lengkuas (memarkan)
4. 5-7 batang serai (memarkan)
5. 5-7 lembar daun salam
6. secukupnya Air
7. secukupnya Garam
8. Bahan pelengkap :
9. Tahu goreng
10. Tempe goreng
11. Bawang goreng
12. Telur dadar (iris tipis)
13. Telur balado
14. Sambal terasi

Langkah :

1. Cuci bersih beras dan tiriskan ..
   Panaskan wajan lalu isi air dengan santan (dicampurkan) .. Lalu masukan beras, langkuas, batang serai, dan daun salam ..

   Masak sampai air mendidih dan harum ..
   
2. Setelah mendidih masukan garam dan berinsedikit penyedap, lalu diaduk / di aron terus sampai beras menjadi setengah matang..
   Setelah air mulai menyusut, pindahkan beras setengah matang tersebut ke wadah steamer ..
3. Steam nasi dengan panci steamer sampai nasi benar" matang ..
   Nasi siap di hidangkan ..

Read More

resep membuat arem arem

Bahan bahan :

• 1/4 kg beras
• 700ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam 

Isian :

• 1 kentang
• 1 ati ampela
• 2 telur rebus
• 5 cabai merah besar
• 3 cabai kecil
• 3 siung bawang merah 
• 1 siung bawang putih
• 1 siung kemiri
• sck garam 
• sck gula
• daun pisang dan tusuk gigi

Langkah langkah :

1. cuci beras
2. masak beras din rice cooker
3. sambil menunggu nasi matang,masak isian.Tumis semua bumbu halus, oris kentang dan ati. masak selama 15 menit. Sisihkan
4. iris telur rebus 
5. lumatkan nasinya
6. bentuk bulat nasi beri isian sampai nasi habis
7. bungkus dengan daun pisang
8. kukus hingga 30 menit
9. setelah matang hidangkan

Read More

klepon merupakan jajanan pasar yang banyak di gemari,.kue klepon termasuk dalam jenis kue basah.Selain rasanya yang enak dan tekstur klepon yang lembut dan kenyal.
Berikut cara membuat kue klepon

 

Bahan-bahan yang di gunakan yaitu ;

1. 500 gram singkong

2. 200 gram gula jawa

3. 1/2 butir kelapa parut

4. 1 sdt pasta pandan

5. 1/2 sdt garam

  

Cara membuat

1.  Parut singkong setelah itu masukkan garam dan pasta pandan.Aduk rata
2.  Panaskan air secukupnya di panci
3. Ambil adonan lalu pipihkan,beri gula jawa secukupnya setelah itu bentuk bulatan. Lakukan sampai  adonan habis
4.  Masukkan adonan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai habis 
5. Jika sudah mengapung angkat klopon dan tiriskan
6. Guling gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah di kukus 
7. klepon siap di sajikan              

Read More